MS: Linguiça de Maracaju integra lista de produtos protegidos pelo Mercosul

Famosa em todo País, a Linguiça de Maracaju leva o nome de Mato Grosso do Sul para lugar de destaque.

Dessa vez, a iguaria entra para uma seleta lista de 220 produtos protegidos pelo acordo comercial firmado entre o Mercosul e União Europeia.

A Linguiça de Maracaju deu origem a tradicional Festa da Linguiça que há 25 anos movimenta a economia não só do município, mas de todo Estado.

Outro marco, foi no ano de 1997, quando entrou para edição anual do livro do Guinness Book, como a maior linguiça do mundo feita de uma tripa única do boi, com 31 metros.

No ano de 2016, uma nova conquista: o selo de Indicação Geográfica (IG) emitido pelo Inpi (Instituto Nacional de Propriedade Industrial), garantiu a iguaria, proteção contra falsificações de origem e produção.

Produzida com carnes nobres, a linguiça de Maracaju leva em sua receita, carne bovina, pimenta, sal, cebola, cebolinha e salsa.

O toque especial, conforme os criadores, fica por conta da carne picada e o suco da laranja azeda.

fonte: Mireli Obando,  (Subcom)

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